龍貓鼠寶的日常｜文創｜美食｜

身為年過三十的注重外在又愛美的女性

最明顯的莫過於原本彈嫩光滑的肌膚逐漸流失膠原蛋白💢

感覺到肌膚的乾澀與紋理 除了體外的保養

內在的保養品、身體的保健也是不容忽視的🧡

真情燕窩便是我最近選擇給寵愛自己的禮物

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當然燕窩品牌百百種 為什麼特別挑選這家

一部分是身邊有使用過的朋友推薦😊

因此LISA身為 SanTa說品牌廣播節目的主持人

也特別做了功課後 榮幸邀請到真情燕窩的老闆成為來賓

聽老闆熱心地分享了許多燕窩的知識與採收過程!

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真情燕窩特色是追本溯源的燕窩廠

自家專門的洗燕工廠清洗→加工→成型

在地經營官燕盞批發逾三十年的在地老品牌

秉持做燕窩的真心情意 決不製作收益高昂假燕窩💢

因為燕窩的好壞 一吃就知道

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從摘下到成為純潔白淨的燕盞做工極為繁複

無法使用機器必須使用人工方式細心的將羽毛挑出

即便是這樣老闆也是堅持這樣的程序一再把關💪

杜絕廠商假燕窩的製作邀請 一路經過那些年的假燕窩風暴

對此老闆接受採訪時說：「我很慶幸我是做真的燕窩。」

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老闆也分享燕窩很適合食慾不佳的長輩食用

也好幾度收到回饋感謝老闆對於產品的用心

家裡的長輩能保持健康也漸漸恢復食慾

長期下來的食用 全面性強化體質的補給品

無論是使用燕盞自煮可調配喜歡的口感味道

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或是對於現代忙碌的上班族更具便利性的燕窩即食瓶

燕窩是當今科學化的分析研究

都證實燕窩能夠補充人體必需的多種元素

提高自體免疫力、抵禦不同的病毒抑或細菌的入侵

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現在上班族情緒、生理壓力大

疫情的影響對於健康更加重視

剛好生日也快到了🍰

覺得能給予自己最大的禮物便是健康

自己喝起來的感覺相當潤口、淡淡的軟糯感

我購買的是便利的瓶裝，適合懶惰時直接食用🍽

透由這次的訪談第一次真正的了解到燕窩!

老闆也分享許多小故事及品牌歷程

想更加認識真情燕窩的朋友別錯過本周五的節目喔!!

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SanTa說品牌 說出台灣好品牌

2021/10/01(五) 18:00-19:00

🎧EP5-培養明辨品牌力，真情燕窩帶來的好身體會知道!

用心與堅持三十年做最好的燕窩

市面上充斥著不良的假品勞身傷財💔

真正用心的好燕窩吃出來身體會告訴你

邀請到真情燕窩的老闆與聽眾分享

在這譁眾取寵年代，很多事須一再驗證🧨

多花點時間去理解，要如何分辨讓真情燕窩告訴你!

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歡迎追蹤、分享 收聽創業好故事💓

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延伸閱讀：

• 雞運來了!!高品質好雞蛋雙北宅配到府，手把手教會你防疫在家自製檸檬老奶奶(氣炸鍋版) 板橋/防疫箱/宅配美食/雞蛋推薦/蛋糕食譜

• 【宅配開箱】集最好於一身 延綿四季的紫光有機茶

安全防疫絕對是不容忽視，避免在外用餐的風險

在家的健康維護均衡飲食你準備好了嗎?

在冰箱裡絕不會少了雞蛋，雙北推出宅配親送的「雞運來了」

這次訂購的是30顆的盒裝版本，防疫在家好安心❤

推出的手洗選雞蛋是透過RO水清洗及海綿清潔外觀(過程全程戴矽膠手套)

食品經由SGS檢測，確認符合食品衛生標準

投入1000萬富邦產物產品責任保險

因逢疫情，宅配親送時，運送全程都配戴口罩!😷

紙箱外盒相當嚴實，內裝盒雞蛋收貨時完整無損

一整盒相當方便對應了在家料理時的需求

和在賣場購買時的塑膠盒裝相較下也更加環保😘

這是手上拿握時的比例大小，不開濾鏡時目測蛋殼相當白淨

握起來的大小也是相當有份量，感覺是稍沉甸甸的重量

相當期待用來料理是什麼感覺

這是將雞運來了(左)與市售雞蛋(右)放置一起的比較圖

市售蛋顏色稍微深一些，打蛋時蛋殼較薄

容易與蛋液沾黏在一起，額外要做挑出蛋殼的動作

雞運來了的雞蛋顏色稍淺中間帶小白點

特別的是蛋殼是有厚度的，敲蛋時蛋殼分裂時均勻

不會造成沾黏的狀況，可以打出完美漂亮的蛋

那這次會使用雞蛋製作檸檬老奶奶蛋糕

在家裡的午後總要來杯自煮的咖啡

搭上上酸甜可口的檸檬老奶奶是絕佳享受

將上述材料備好後

將檸檬皮使用磨果皮器小心削下避免削到白肉會苦澀喔!

削完皮的檸檬榨汁後備用、記得分成30克(蛋糕體用)和15克(糖霜用)

將檸檬皮與白砂糖手混合後搓揉一起將檸檬香氣帶出

這樣吃起來口感會更有層次

氣炸鍋可以開始預熱160度10分鐘

使用三顆全蛋(此次使用的是「雞運來了」)

燒一鍋熱水將奶油隔水加熱至溶化備用

蛋使用熱水餘溫隔水準備打發(約30度是全蛋最好打發的溫度)

再將混合好的檸檬砂糖分三次加入以手持電動攪拌器中速打發

至材料混合均勻後加入融化的無鹽奶油改用手持矽膠攪拌棒切入攪拌

記得手勢要輕柔避免過度打發，直至拉起時帶點稠度即可

使用無鹽奶油剩餘部分抹至內鍋避免沾黏

放入模具中輕敲至桌面三次排出空氣

將溫度設定至160度 30分鐘

出爐後使用棒針戳入蛋糕體，若無沾黏便可出鍋

若想要蛋糕體平整漂亮可使用長刀將上方突起部分切平

這樣下糖霜時便會平整漂亮

基於想做出不同感覺所以這次並無切開

接著放涼的同時製作檸檬糖霜

將剛剛留下的15克檸檬汁混合糖粉80克後使用打蛋器攪拌均勻

有著檸檬的香氣及糖的甜味

我自己額外加了一些蜂蜜增添風味

感覺口水都快流下來了

將糖霜均勻的倒在蛋糕體上

蛋糕不平整的缺點在於糖霜在蛋糕體上沒辦法完整的分佈

建議若是想吃到滿滿糖霜幸福感還是可以將蛋糕修平整喔!

若切起完些微不平，可將蛋糕倒置，即可得到完美的平整蛋糕

蛋糕冷卻後可以送入冰箱冷藏

這款蛋糕適合冷藏更可以吃出磅蛋糕紮實的感覺

檸檬的香氣也會更加的突出喔!

放上一片檸檬進冷藏一天

可以看見蛋糕體的緊密及厚實感

吃起來的口感有著滿滿的檸檬香氣相當清爽

咬下時香甜的糖霜混合著綿密的蛋糕滋味誘人

吃得出檸檬的酸激發出的味蕾刺激

吃得出檸檬糖霜的甜與酸的中和感

搭配在一起時與舌尖的碰撞讓人不停口

這樣的午後滋味太迷人

也開始期待接著使用「雞運來了」的雞蛋

製作出更多好吃營養的料理🍰

還可預約店內自取喔!

「雞運來了」官方網站

「雞運來了」10顆盒裝雞蛋雙北訂購宅配到府

「雞運來了」30顆盒裝雞蛋雙北訂購宅配到府

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延伸閱讀：

今年中秋收穫滿滿🎁

除了月餅外還額外收到超棒的有機茶禮盒

【紫光有機茶禮盒】

通過 SGS 全項無毒農藥檢測

5000萬食品安全責任險

先為我們健康把關的優質

馬上先來拍張外包裝袋及禮盒

中間LOGO貼紙是燙金有閃耀光澤

紙袋是金色底搭配紫色LOGO

是比較少見的紫金配色

外盒包裝做紅底金邊的大氣配色

適合各種的節日作為贈禮

金綠色的底搭配白色LOGO

相當有朝氣

紫光台灣有機茶四季茶組

綠茶/紅茶/烏龍茶/金獎茶

四季茶種各一組

外盒包裝相當亮眼

有著細緻閃耀粉底的外盒包裝

以茶葉包裝來說也是相當少見的

這邊也特別分享外盒也有英文版

相當適合送給外國友人💯

想起好幾年前送給日本友人的茶葉禮盒

對方對台灣茶是讚不絕口😁

紫光有機茶盒裡面共有六包茶包組

很適合搭配上我最喜愛的茶點午後享受

在辦公時也常常需要喝杯茶暖暖身心

收到這樣的禮盒心裡也很愉快

有興趣的朋友也不彷到下方連結官網看看

找尋最適合你的茶 一起來場午茶約會🍵

紫光有機茶禮盒 官網

進入店鋪 👈

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今年的中秋連假收到很特別的月餅禮盒

這是80旬的老人家帶著自家孫子製作的

(Ekes高承鈴 攝)

老人家在年輕的時候是麵包師傅

到了秋節總會親手製作中秋節月餅給親朋好友

吃過的大力推薦至今，越來越多人想要購買

每一年老人家都親自下來帶著孫子做起月餅

保留自家多年來的傳統好味道

一吃就知道

(Ekes高承鈴 攝)

包裝禮盒袋子都很有質感

不但好吃 也絕對做足送禮的面子

這品牌特別的還有孫子也傳承到好手藝

創立【脆和泡菜達人】品牌

從食材親自挑選到製作出貨

全都是阿民老闆一手包辦起來

身邊親友好評不斷

紛紛要老闆在網路販售

於是促成了小老闆的泡菜事業

脆和泡菜特色就是適合重口的你

韓式泡菜的基底

帶有蒜香的氣味

口感脆爽  香蒜帶勁

還沒嘗試過你的千萬不能錯過!

脆和泡菜達人

官方網站：https://cuiho-kimchi.tw/

營業時間：11:00~21:00

預定電話：0958 257 977

地址：406台中市北屯區同榮路253巷3號